Page 38 - Imagen Zacatecas edición del 15 de Diciembre 2013

10 Domingo 15 de diciembre de 2013 Imagen

Sociedad Aniversario

Texto: Redacción
[email protected]
Foto: Nallely De León
“Siempre es bueno reservar al-
gún rincón amable de nuestro
corazón para guardar el grato
instante del encuentro feliz, de
la reconciliación anhelada, del
nacimiento de una nueva amis-
tad, de la sonrisa amable, de la
charla íntima, del comentario
atinado; todo eso y más es posi-
ble en este lugar: Acrópolis”...
Así describió sus experien-
cias más agradables en el café
restaurante Roberto F. Almanza,
cliente por más de 50 años, y
quien durante este tiempo nun-
ca faltó un solo día a su lugar fa-
vorito.
Éste es uno de los tantos tes-
timonios que ha recolectado este
mágico espacio a lo largo de 70
años que tiene de existencia y
donde ha recibido a millares de
personalidades de todos los ám-
bitos político, cultural y social.
El inicio
Su historia comienza en 1937,
cuando Said Samán Farah llega
de Siria a Zacatecas en busca de
su hermana y seis años después,
en junio de 1943, funda en la ciu-
dad el primer café como espacio
público: La Acrópolis. Además de varias litografías, pinturas y dibujos está el retrato de Said Samán Farah, el fundador del negocio.
El establecimiento lo adqui-
rió de un migrante griego que
dos años antes había abierto una » Celebra 70 años de brindar sus servicios
nevería, pero que lamentable-
mente no le funcionó; por sus
raíces bautizó al lugar con ese
nombre tan representativo de la La Acrópolis, el primer
ciudad de Atenas.
El café siempre ha estado en
Zacatecas, pero se ha ubicado en
tres espacios diferentes de la Ave-
nida Hidalgo; el primero en el
que se instaló fue el local donde café de Zacatecas
ahora es el Paquín.
Once años después se cam-
bió a la acera de enfrente, y fi-
nalmente en 1983 se mudó al
Mercado González Ortega donde Miguel y Fuad atendían la case- Acrópolis no solo es brindar un mexicano y del extranjero.
se encuentra actualmente. ta y la caja, factor que Fuad Sa- servicio de calidad a todos los El gran pintor oaxaqueño
No siempre ha sido La Acró- mán Zajur considera es la base zacatecanos y visitantes, sino Rufino Tamayo fue el primero
polis como se le conoce hoy en de su éxito. también su fuerte interés por la en honrar el espacio con uno de
día, pues para llegar a esto tras- “La familia ha estado invo- promoción del arte y la cultura, sus dibujos, ya que se le invitó a
currieron varios años de esfuer- lucrada en todo momento, es un ya que lo primero que pueden que dejara un testimonio de su
zo familiar y de cambios en los negocio 100% familiar y eso se apreciar los comensales al ingre- visita a La Acrópolis.
menús. representa en lo que se ha conver- sar es la variedad de piezas ar- El maestro accedió gustoso
En sus inicios existía una tido ahora, un establecimiento de tísticas que tiene, casi confun- e hizo un boceto a tinta que re-
caseta telefónica de larga distan- familia para las familias”, dice. diendo el sitio con una galería presenta uno de sus emblemáti-
cia, la única en el centro de la En un principio el menú con- de arte. cos personajes, además tiene una
ciudad, lo que hacía más atrac- sistía en café, nieves y prepara- Esto se debe gracias a que dedicatoria a los zacatecanos.
tivo el sitio para los clientes que dos de fruta; luego se vendían Fuad Samán Zajur ha recolecta- Un dato curioso es que Olga,
iban a pasar un buen rato con pasteles caseros, huevos al gusto, do más de 300 obras de artistas la esposa del artista, le arrebató
una taza de café y hacer sus lla- sándwiches y tortas, hasta evo- reconocidos de talla internacio- el dibujo al percatarse de la pie-
madas. lucionar en el restaurante com- nal, entre pinturas, dibujos, es- za que estaba a punto de regalar,
El negocio siempre ha sido pleto que es ahora. culturas, grabados y litografías. y escribió: “Yo, lo que diga Rufino
administrado por la familia, ya El acervo ha sido enriqueci- y faltó el cheque”.
que desde un principio los hijos Recinto del arte Fuad considera que la clave es que se do con adquisiciones procedentes Entre 1967 y 1995 varios pa-
de Said Samán: Said, Nide, Huda, Algo que ha caracterizado a La trata de un negocio familiar. de diversas colecciones de arte rroquianos realizaron cerámicas